# Spaghetti Burro, Pecorino, Paprika

Deliziosi spaghetti conditi con burro, pecorino, paprika, cipollotto e un tocco speciale di aglio orsino.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 spaghetti
- 1 pezzo burro
- 1 a piacere pecorino
- 1 a piacere paprika
- 1 cipollotto
- 0.5 bicchiere olio
- 1 mazzettino aglio orsino

## Instructions

1. prendiamo il verde del cipollotto e lo teniamo da parte, il bianco lo affettiamo finemente
2. mettiamo la padella a scaldare a bagnomaria con un pezzettino di burro
3. aggiungiamo il cipollotto tagliato finemente, fino a farlo appassire, senza stracuocere
4. aggiungiamo sale all'acqua e buttiamo gli spaghetti
5. tagliamo il verde del cipollotto sottile e lo teniamo da parte per dopo
6. mettiamo l'aglio orsino nel frullatore con mezzo bicchiere d'olio e lo frulliamo per 10 minuti
7. coliamo il composto in uno straccetto per togliere le foglie
8. togliamo gli spaghetti un minuto prima della cottura e li mettiamo nella padella con il cipollotto
9. aggiungiamo acqua di cottura
10. mantechiamo con pecorino
11. aggiungiamo il verde del cipollotto
12. profumiamo con olio all'aglio orsino
13. aggiungiamo paprika affumicata piccante

## Equipment

- coltello
- padella
- frullatore
- straccetto

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd2UWPGr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/954c655f-2052-4e71-a52f-d8a33e0911a9
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt