# Cordon Brew Sandwich

Un sándwich con pollo, jamón, quesos y cebolla caramelizada con cerveza.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- Cebolla fileteada
- Aceite
- Cerveza clara
- Azúcar
- Agua
- Fécula de maíz
- Leche
- Huevos
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Ajo en polvo
- Pechuga de pollo en tiras
- Harina
- Pan de hamburguesa
- Jamón
- Queso Pepper Jack
- Queso cheddar

## Instructions

1. En un sartén con aceite, agregar la cebolla fileteada y mover hasta que se suavice.
2. Sazonar la cebolla con sal y pimienta.
3. Añadir cerveza clara, azúcar y una mezcla de agua con fécula de maíz al sartén con la cebolla.
4. Dejar la mezcla de cebolla a fuego bajo para que reduzca.
5. En un tazón, combinar leche, huevos, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
6. Batir los ingredientes hasta integrarlos.
7. Incorporar las tiras de pechuga de pollo a la mezcla líquida y añadir harina para cubrirlas y formar una mezcla pegajosa.
8. Dejar el pollo reposar por 40 minutos.
9. En otro tazón, preparar harina sazonada con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
10. Pasar el pollo que reposó por la harina sazonada, asegurándose de que quede bien cubierto.
11. Freír el pollo en aceite bien caliente durante 5 minutos.
12. Colocar el pan de hamburguesa, el pollo frito, jamón, queso Pepper Jack y queso cheddar en una bandeja.
13. Gratinar el sándwich para que los quesos se derritan.
14. Cerrar el sándwich con la mermelada de cebolla y cerveza.

## Equipment

- Sartén
- Espátula de madera
- Tazón
- Batidor de globo
- Pinzas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMbf9hXOF6t/?igsh=OXEwN3o4YmZzbGgx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9540afac-33d4-475b-b699-53c4e84a1d2d
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt