# Pasta in gerösteter Tomatensoße

Pasta in gerösteter Tomatensoße

- Servings: 3 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g Spaghetti oder andere Pasta
- 3 EL Olivenöl
- 1 kg Tomaten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zweig Rosmarin (frisch)
- 1 Salz
- 1 Pfeffer
- 2 TL Der Italiener von Ankerkraut
- 1 Kellen Pastawasser

## Instructions

1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Ofenfeste Form bereitstellen. Tomaten waschen, Schalotte schälen und grob teilen. Knoblauchknolle köpfen.
2. Die Hälfte vom Olivenöl in die Form geben. Tomaten, Schalotten und Knoblauch ebenfalls hinein.
3. Rosmarin hinzugeben und alles mit dem Rest des Olivenöls übergießen. Etwas Salz & Pfeffer darüber geben.
4. Ca. 50-60 Minuten im Ofen backen.
5. Während der letzten 10 Minuten Pasta kochen. Vor dem Abgießen, 2 Kellen Pastawasser auffangen.
6. Inhalt aus dem Ofen in einen Mixer oder in einen hohen Behälter für einen Stabmixer füllen und ordentlich mixen. (Rosmarin vorher entfernen & Knoblauchzehen aus der Knolle pressen)
7. Mit Der Italiener & ggfs mehr Salz &Pfeffer würzen.
8. Al dente Pasta dazugeben und ggfs. 1-2 Kellen Pastawasser ebenfalls einrühren und servieren

## Equipment

- Ofenfeste Form
- Mixer or Stabmixer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGLixzgCevS/?igsh=NWFnN2F1N2o3Znp3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/953ae929-5f52-4b9e-acb0-89a9c21b2556
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt