# Curry de Poireaux

Une recette facile et réconfortante de curry de poireaux.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 poireaux
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 filet huile d'olive
- 500 ml lait de coco
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 pinch curry
- 1 pinch curcuma
- 1 pinch paprika
- 1 pinch cumin
- 1 handful cacahuètes

## Instructions

1. Couper les poireaux, les oignons et l'ail.
2. Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec un filet d'huile d'olive.
3. Ajouter le lait de coco.
4. Laisser mijoter 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
5. Ajouter les épices (sel, poivre, curry, curcuma, paprika et cumin).
6. Mélanger, couvrir et laisser mijoter encore 20-25 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
7. Servir avec des cacahuètes et accompagner de riz blanc.

## Equipment

- grande casserole
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDwwy86otdI/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9525b1c9-2887-4311-9e55-6c574fe5c2d4
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt