# Curry de lentejas y garbanzos

Tres recetas fáciles de curry con legumbres como fuente de proteína vegetal.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas
- 1 taza zanahoria
- 1 taza cebolla
- 1 taza pimiento rojo
- 1 lata garbanzos
- 1 cucharada pimentón rojo
- 1 lata leche de coco
- 1 taza arroz
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Sofreír la cebolla, zanahoria y pimiento rojo en una olla.
2. Agregar las lentejas y cocinar unos minutos.
3. Añadir los garbanzos, pimentón, sal y pimienta.
4. Incorporar la leche de coco y mezclar bien.
5. Cocinar el arroz y servirlo junto al curry.

## Equipment

- olla
- cuchara de madera
- cuchara
- tenedor

## Tips

- Utiliza legumbres para añadir más proteínas a tus platos.
- Puedes usar diferentes tipos de legumbres para variar.
- Este curry es una buena fuente de fibra, proteína y minerales esenciales como hierro y magnesio

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/fp2iNUZH6-0?si=x9cvZss9r8n5V5es
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95223bc6-ceae-46c1-aa89-484a1e250c0d
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt