# Crème francorusse vegan

Cette crème francorusse est une version végétalienne et sans additifs du dessert que ma mère nous faisait quand on était petits, un flan un peu gélatineux qu'on adorait manger à la petite cuillère.

- Total time: 300 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 750 g lait de soja vanille
- 65 g sucre blond
- 35 g fécule de maïs
- 37 g poudre de cacao
- 1 pincée sel
- 2 g agar agar

## Instructions

1. Dans une casserole, mélanger le lait de soja vanille, le sucre blond, la fécule de maïs, la poudre de cacao, le sel et l'agar-agar.
2. Porter le tout à faible ébullition sur feu moyen et laisser bouillir au moins 30 secondes pour activer l'agar-agar.
3. Mixer la préparation s'il y a des grumeaux.
4. Verser la crème dans un saladier ou un plat à gratin et laisser prendre au moins 5 heures au frais.

## Equipment

- casserole
- mixeur (optionnel)
- saladier ou plat à gratin
- ramequins individuels (optionnel)

## Tips

- La préparation doit bouillir au moins 30 secondes pour activer l'agar-agar.
- Si il y a des grumeaux après la cuisson, mixez la préparation.
- Peut être servie en portions individuelles ou collectives.
- Sans aucun additif bizarre.
- Régressif à souhait.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@vegranola/video/7499177560241081622?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/94a447c2-5028-4375-8098-083d6dfed2ba
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt