# Spiedini di polpette con patate al forno

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4-5 whole patate
- peperoncino
- origano
- pepe nero
- sale
- olio evo
- 600 g carne macinata
- 1 whole cipolla, grattugiata
- 2 whole aglio, grattugiati
- 1 whole peperone rosso
- 2 whole peperoni verdi
- 3 cucchiai pangrattato
- 1 whole uovo
- paprika dolce
- 0.5 mazzetto prezzemolo, tritato
- 2 whole cipolle
- 5 whole peperoncini
- 10 whole pomodorini
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai olio
- 1 bicchiere acqua

## Instructions

1. Mescolare carne macinata, cipolla, aglio, peperoni, pangrattato, prezzemolo, spezie e un uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Formare gli spiedini modellando la carne sugli stecchi con l'aiuto di un sacchetto.
3. Tagliare le patate a dischi e condirle con sale, spezie e olio.
4. Disporre le patate a cornice su una teglia.
5. Aggiungere all'interno le cipolle, gli spiedini, i peperoncini e i pomodorini.
6. Versare sopra un sughetto preparato con concentrato di pomodoro, olio, acqua e sale.
7. Cuocere in forno a 180 gradi.

## Equipment

- teglia
- bowl
- stecchi
- sacchetto
- affettatrice ondulata

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZN8Bf9n1P/
- Creator: semplicementebuono1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/948ee74b-d529-4013-9078-4230ddeb7b00
- Extracted: 2026-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt