# Salsa de Chiles Secos Tatemados

Una salsa de chiles secos tatemados ideal para acompañar tacos de carne asada, cortes y barbacoa.

- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6-7 whole tomate de fresa
- 1 piece cebolla
- 2 whole chile pasilla
- 5 whole chile guajillo
- 5 whole chile morita
- 3-4 whole diente de ajo
- 1 pinch sal
- 1 dash agua de la cocción

## Instructions

1. Ponga a hervir los tomates de fresa y un poco de cebolla en una olla.
2. Tateme los chiles pasilla, guajillo, morita y los dientes de ajo en una plancha caliente, moviéndolos para que no se quemen demasiado.
3. Pase los tomates hervidos y los ajos tatemados al vaso de la licuadora.
4. Añada los chiles tatemados al agua de la cocción de los tomates y deje hervir por unos minutos antes de agregarlos al vaso de la licuadora.
5. Agregue el resto de la cebolla tatemada, la sal y un poco del agua de la cocción al vaso de la licuadora y licúe hasta obtener la consistencia deseada.

## Equipment

- olla
- plancha
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/Dd7jvEpuM5h/?stkn=MXFwdTljdzgzNWh3bw==
- Creator: Rafael Villarreal
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9474aa5e-3def-4c3d-826c-f52cca703696
- Extracted: 2026-10-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt