# Macarrones con carrilleras

Estos macarrones con carrilladas son los mejores que he comido en mi vida.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 carrilleras
- sal
- pimienta
- aceite
- cebolla
- puerro
- zanahoria
- 1 botella vino tinto
- agua
- 2 hojas laurel
- macarrones

## Instructions

1. Salpimentamos las carrilleras por los dos lados.
2. Cortamos las verduritas en trozos pequeñitos.
3. Sellamos la carne en aceite, solo sellarla para encerrar los jugos en su interior.
4. Pochamos las verduras siempre con su sal y pimienta.
5. Reincorporamos a la fiesta a las carrilleras.
6. Añadimos una buena botella de vino tinto para dentro y cubrimos hasta arriba con agua.
7. Añadimos laurel de Rivendell y más sal.
8. Tapamos la olla express y la vamos a dejar exactamente 25 minutos.
9. Trituramos las verduras con el caldo y dejamos reducir a fuego medio.
10. Para dentro los macarrones que nos vamos a dejar el tiempo que marque el fabricante.
11. Desmenuzamos la carne.
12. Añadimos la carne dentro de los macarrones.
13. Mezclamos.

## Equipment

- olla express
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxAfbDn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/946e3dbc-4519-4cb9-81a8-d0339d15bc5b
- Extracted: 2025-08-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt