# Käsige doppelt gebackene Kartoffeln

Ein Rezept für überbackene, gefüllte Kartoffeln mit Bacon, Käse und Lauchzwiebeln.

- Total time: 75 min
- Cuisine: German
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 große Kartoffeln
- 3 Olivenöl
- 3 Salz
- 3 Kartoffelgewürz oder Salz, Pfeffer
- 5 Baconstreifen
- 80 g Cheddar
- 3 extra Käse
- 3 Lauchzwiebeln
- 60 ml Sahne
- 2 El Butter
- 3 El Sour Cream

## Instructions

1. Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Gewürzen bestreichen.
2. Kartoffeln bei 200 Grad Umluft für 60 Minuten backen.
3. Bacon in die letzten 15 Minuten mit in den Ofen geben.
4. Käse reiben.
5. Lauchzwiebeln schneiden.
6. Bacon aus dem Ofen nehmen und zerkleinern.
7. Kartoffeln halbieren und das Innere herausnehmen.
8. Kartoffelmasse mit Sahne, Butter, Sauerrahm, Käse und Lauchzwiebeln vermengen.
9. Die Kartoffelhälften mit der Mischung füllen.
10. Mit Käse bestreuen und für 15 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.
11. Mit Sour Cream und Bacon garnieren.

## Equipment

- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
- Reibe
- Schüssel
- Löffel
- Spatel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFIqH7AsCJx/?igsh=MXIzeXprczF0ZzZqOA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/946461ae-f344-4d43-a334-715cb97935fa
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt