# Roscón de Reyes Express

Receta de roscón de reyes express que se prepara en tan solo una hora.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 125 ml Leche
- 25 gr Harina fuerza
- 1 Tang thong
- 475 gr Harina de fuerza
- 2 Huevos L
- 50 gr Azúcar
- 50 ml Leche
- 50 gr Mermelada naranja
- 55 gr Mantequilla sin sal
- 25 gr Levadura fresca
- 5 gr Sal
- 5 ml Agua de azahar
- 1 naranja Ralladura
- 1 Fruta escarchada
- 1 Almendras
- 1 Azúcar
- 1 Guindas
- 1 Huevo

## Instructions

1. Prepara el tang zong: en un cazo, mezcla la leche y la harina con unas varillas hasta que se integre completamente la harina. Enciende el fuego a una potencia media-alta y mueve constantemente con las varillas para evitar que se pegue hasta que espese (2-3 minutos).
2. Prepara la masa final: en un bol, añade la leche, la levadura, el azúcar, la leche, la mermelada de naranja, la ralladura de naranja y la sal. Mezcla con una batidora.
3. Amasa: si lo haces a mano, amasa durante unos 4 o 5 minutos y agrega la mantequilla en dos partes. Si lo haces con una máquina, amasa a potencia media durante 8 minutos.
4. Forma el roscón: forma una bola con la masa y haz un agujero en el medio con dos dedos. Estira la masa como si fuera una cuerda, dándole forma de rosquilla.
5. Hornea el roscón: coloca el roscón en una bandeja de horno con papel vegetal. Pulveriza con agua y hornea a 80 grados durante 20 minutos. Después, sube la temperatura a 180 grados y hornea durante 20-22 minutos.
6. Decora el roscón: pinta el roscón con huevo batido. Decora con fruta escarchada, almendras laminadas y azúcar perlado o azúcar humedecido con agua de azahar.

## Equipment

- cazo
- varillas
- batidora
- cuchillo
- bandeja de horno
- papel vegetal
- brocha

## Source

- Original video: https://youtu.be/Ns-cprZf364?si=Yy4efx874vllKBrS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9462a81e-d90e-4b49-a3ba-adf4f720fb96
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt