# Gâteau de petit cochon (Brookies)

Ce gâteau est un mélange entre le brownie et le cookie, une véritable dinguerie pour les amoureux du chocolat.

- Total time: 55 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Beurre
- 160 g Sucre
- 1 Oeuf
- Arôme naturel de vanille
- 230 g Farine
- Pépites de chocolat
- 150 g Beurre
- 200 g Chocolat noir
- 130 g Sucre
- 4 Oeufs
- 80 g Farine

## Instructions

1. Dans un bol, mélanger 100g de beurre et 160g de sucre pour obtenir une consistance pâteuse.
2. Ajouter 1 œuf et de l'arôme naturel de vanille, puis mélanger.
3. Ajouter 230g de farine et former une pâte à cookie.
4. Incorporer des pépites de chocolat à la pâte.
5. Assembler la pâte à cookie dans un moule à tarte, en collant les parties pour former le fond de tarte.
6. Dans une casserole, faire fondre 150g de beurre et 200g de chocolat noir.
7. Dans un autre bol, fouetter 130g de sucre et 4 œufs.
8. Ajouter le chocolat fondu à la préparation œufs-sucre.
9. Ajouter 80g de farine et mélanger pour finaliser la préparation au chocolat.
10. Verser la préparation au chocolat dans le fond de tarte en pâte à cookie.
11. Enfourner le gâteau pendant 35 minutes à 140°C.
12. Puis, enfourner le gâteau pendant 20 minutes supplémentaires à 175°C.

## Equipment

- Bol
- Casserole
- Fouet
- Moule à tarte
- Four

## Tips

- La quantité de pépites de chocolat est à ajuster selon votre gourmandise.
- Ce gâteau est assez proche du brookie, un mélange entre le brownie et le cookie.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPjcJUbCodk/?igsh=eHFiNHZqcTB5cHI2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9440d2ca-c004-4e92-aba6-429a1003599c
- Extracted: 2025-10-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt