# Dorade aus dem Ofen

Ein Fischrezept, das besser als im Restaurant schmeckt und von der westafrikanischen Küche inspiriert ist.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Indian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 Doraden
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Tomaten
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- Kreuzkümmel
- Oregano
- Curry
- Tomatenmark
- Honig
- Zwiebelringe
- Paprikastückchen
- Baguette
- Petersilie
- Koriander

## Instructions

1. Zwei Doraden mit Olivenöl, reichlich Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer von beiden Seiten und innen würzen.
2. Tomaten im Mixer pürieren.
3. Ein Stückchen Ingwer, zwei Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Curry, Tomatenmark, Salz, Honig und Zitronensaft zu den pürierten Tomaten geben und alles mixen.
4. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausgießen, Zwiebelringe und Paprikastückchen darauf verteilen.
5. Die Tomatensoße über die Zwiebelringe und Paprikastückchen gießen.
6. Die gewürzten Doraden auf die Tomatensoße legen.
7. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 200 Grad Umluft 30 Minuten garen lassen.
8. Danach die Alufolie entfernen und weitere 10-15 Minuten garen lassen, damit der Fisch knusprig wird.
9. Währenddessen Baguette mit Olivenöl und Petersilie im Airfryer knusprig backen.
10. Den fertigen Fisch mit Koriander und Olivenöl verfeinern.

## Equipment

- Ofen
- Mixer
- Auflaufform
- Airfryer

## Tips

- Speichern Sie das Rezept und kochen Sie es nach.
- Folgen Sie für weitere tolle Rezepte.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19TpGfzG8X/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9432ec68-4b76-4a0e-80c4-757663dc1be1
- Extracted: 2025-08-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt