# Big Rosti

Questa ricetta mostra come preparare un Big Rosti, un hamburger con un gustoso rosti di patate croccante.

- Servings: 1 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Other
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 10 g burro
- 10 g farina
- 130 ml latte
- 50 g Emmental
- 1 Bun classic di @Mr.Dobelina
- 100 g manzo grasso al 20%
- 2 fette di bacon
- 1 patata
- 1 cucchiaio farina
- 1 cucchiaio olio
- 0 sale e pepe

## Instructions

1. Sbuccia e grattugia una patata e fai scolare più liquidi possibile, strizzandola anche in un panno.
2. In una padella, metti un filo d’olio di semi e fai cuocere fino a diventare croccante, un mucchietto di patata grattugiata.
3. Gira quando si è fatta la crosticina.
4. Prepara il roux facendo sciogliere il burro e aggiungi la farina; mischia finche non è marroncino.
5. Aggiungi ora il latte e quando bolle anche il resto degli ingredienti.
6. Prepara il bacon e rendilo croccante (in padella o al forno 180gradi statico).
7. Scaldare il bun con sopra emmental e bacon.
8. Smashare la carne e mettere il formaggio sopra.
9. Aggiungi la salsa all'emmental.
10. Aggiungi il rosti.
11. Aggiungi le fette di bacon.
12. Aggiungi ancora un po' di salsa.
13. Aggiungi l'altra parte del panino.

## Equipment

- padella
- grattugia
- panno
- cucchiaio
- forchetta

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@smashgiulio/video/7459813805598444822?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7474672071966082582
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9409ce26-48a5-4d22-8422-7a4f4aabbd7e
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt