# Scarola ripiena

Questa è una ricetta per una scarola ripiena, un contorno preferito.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 scarola
- 1 porro
- 2 patate
- 2 cucchiaini aceto
- 1 pezzo burro
- 1 cucchiaio olive taggiasche
- 1 cucchiaio capperi
- 1 cucchiaio pecorino romano

## Instructions

1. tagliare finemente il porro
2. tagliare le patate a cubetti
3. far rosolare il porro in padella con il burro e sfumare con aceto
4. far dorare le patate in padella
5. riempire la scarola con le patate arrostite, il porro, le olive taggiasche, i capperi e il pecorino romano
6. chiudere la scarola con lo spago
7. cuocere la scarola in padella con un po' di burro
8. stringere la scarola dopo la cottura
9. condire con una crema

## Equipment

- knife
- pan
- spoon
- cutting board

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEdAOhjNzbS/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93d922d2-d1d4-42ca-bcb4-d577cdd9a677
- Extracted: 2025-02-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt