# Rape con Patatas

Rape con patatas es una receta fácil y rápida para un plato delicioso.

- Servings: 2 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 Rape al corte
- 1 kg Patatas
- 1 Cebollas
- 2 cucharadas Ajos
- 1 Pimiento picante
- 1 manojo Perejil
- 1 vaso Vino blanco
- 2 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 pizca Sal

## Instructions

1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas transversales, cortamos las cebollas en juliana y los ajos y guindilla en rodajas. En una cazuela caliente con dos cucharadas de AOVE añadimos todo y pochamos a fuego medio. Cuando empiece a dorarse incorporamos las patatas previamente saladas. Removemos bien y mantenemos a fuego bajo. Ponemos la tapa y movemos de vez en cuando hasta que se pongan blanditas, aproximadamente pasarán unos 20 minutos. Cuando estén listas subimos el fuego y añadimos el vino
2. Cuando el vino se evapore, añadimos el rape cortado en trozos y previamente salado. Añadimos también una cucharada de perejil recién picado y cuando pasen dos minutos removemos todo y le damos la vuelta a los trozos de rape. Cuando pasen otros dos minutos el rape estará en su punto
3. Podemos presentarlo en la misma cazuela o servir en un plato

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- cuchillo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC7V1LoIkYo/?igsh=MWFoMHB0cHZ5NmN5eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93c70fa3-f45d-43fe-b6ee-e2910a5154db
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt