# Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan daging sapi yang dimasak tanpa santan, tetapi tetap medok dan lezat.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 kg Daging Sapi
- 1 Sereh
- 1 Daun salam
- 1 Daun jeruk
- 2 sdm Petis udang
- 1 Kecap manis
- 1 liter Air
- 20 buah Cabai rawit merah
- 1 Kaldu bubuk
- 1 Penyedap
- 1 Garam
- 30 buah Cabai merah keriting
- 25 siung Bawang merah
- 17 siung Bawang putih
- 7 butir Kemiri
- 2 buah Tomat
- 1 biji Pala
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Lengkuas
- 50 ml Air

## Instructions

1. Siapkan blender dan masukkan semua bumbu halus: 30 buah cabai merah keriting, 25 siung bawang merah, 17 siung bawang putih, 7 butir kemiri, 2 buah tomat, 1 biji pala, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, dan 50 ml air.
2. Blender hingga semua bumbu halus tercampur rata.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam.
5. Masukkan 2 kg daging sapi bagian sengkel yang sudah dipotong-potong.
6. Tambahkan 1 liter air, garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan kecap manis.
7. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
8. Setelah daging empuk dan air menyusut, tambahkan 2 sendok makan petis udang.
9. Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
10. Koreksi rasa dan sajikan.

## Equipment

- blender
- wok
- spatula

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrjA25GB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93bde4b4-f690-40b5-8fe4-7110594506a8
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt