# Tortillas de Quinoa

Receta para hacer tortillas de quinoa sin gluten, super flexibles y suaves.

- Servings: 6 servings
- Total time: 29 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 100 gramos quinoa
- 210 mililitros agua
- 1 aceite de oliva
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Lavar la quinoa para eliminar impurezas y residuos de tierra. El agua debe quedar transparente.
2. Por cada 100 gramos de quinoa, usar 210 ml de agua.
3. Mezclar la quinoa lavada con agua, aceite de oliva y una pizca de sal en una batidora.
4. Calentar bien una sartén engrasada para evitar que la mezcla se pegue.
5. Verter la mezcla en la sartén y esparcirla rápidamente.
6. Dejar que la tortilla se seque y darle la vuelta.

## Equipment

- sartén
- cuenco
- batidora
- colador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFvbC7CRI_v/?igsh=emlmMjl5Mjd4Nmt1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93b93dbc-ffee-4bc6-a67a-e51e3830837f
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt