# Pollo al Curry

Receta de pollo al curry, fácil y sabrosa.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g pechuga o contramuslo de pollo
- 1 cebolla grande o 2 medianas
- 3 dientes de ajo
- 4 cdas de tomate triturado natural
- 1 bote de leche de coco
- 0.5 cda comino
- 0.5 cda cúrcuma
- 1 cda curry
- 0 Jengibre en polvo

## Instructions

1. Comenzaremos cortando en trocitos un contramuslo de pollo. Podéis usar pechuga si queréis, pero el contramuslo me parece más sabroso
2. Salpimentamos el pollo
3. Vamos a cortar un poco de cebolla en daditos
4. Cortamos lo que sería una cebolla grande o un par de cebollas medianas
5. Vamos a picar también tres dientes de ajo
6. Un buen chorro de aceite y el fuego fuerte
7. Cuando el aceite esté caliente echamos nuestro pollo y lo vamos a dorar bien. Cuando ya tengamos el pollo marcado, lo retiramos
8. Bajamos el fuego al seis e incorporamos la cebolla. La salamos bien para que suelte el agua
9. Pasados unos 7 minutos incorporamos el ajo
10. Pasados 5 minutos vamos con las especias: media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry. Y lo removemos para que tuestes bien
11. Se debería formar una pasta que huele ya increíble
12. Un par de cucharadas de tomate triturado natural (Corregimos a 4 cucharadas en total)
13. Aquí ya podemos devolver el pollo
14. Y esto lo vamos a cubrir con la leche de coco
15. Llegados a este punto me gusta echar un poco de jengibre en polvo
16. Vamos a dejarlo 15 minutos a fuego medio alto y ya lo podríamos retirar
17. Servimos con un poco de arroz, echamos el pollo con el curry y esto está para chuparse los dedos

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- spoon

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdL4Yket/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93a451f9-dc0e-4f75-aa44-5afba616bf50
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt