# Uova con funghi e mozzarella

Un salva cena facile e veloce a base di uova, funghi e mozzarella filante.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Italian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 spicchi aglio
- 4 cucchiai olio
- 250 grammi funghi
- 1 manciata prezzemolo
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- 1 pizzico sale
- 2 pezzi uova
- 100 grammi mozzarella
- 1 pizzico pepe
- 2 fette pane

## Instructions

1. Rosolare l'aglio con l'olio in una padella.
2. Aggiungere i funghi e il prezzemolo.
3. Una volta ammorbiditi i funghi aggiungere la passata di pomodoro e il sale.
4. Lasciare cuocere per qualche minuto.
5. Creare due spazi nel composto di funghi e aggiungere le uova.
6. Lasciare cuocere le uova fino a farle rapprendere ma lasciando il tuorlo morbido.
7. Aggiungere mozzarella e pepe a fine cottura.
8. Coprire la padella e lasciare che la mozzarella si sciolga col calore residuo.
9. Servire con fette di pane per intingere.

## Equipment

- padella
- coltello
- mestolo di legno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoCMFxW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/938391fb-bbf2-406f-b7b1-85703cdc337e
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt