# Tarta de Arándanos y Chía Antiinflamatoria

Una tarta cremosa sin lácteos y sin azúcar refinada, que ayuda a la digestión y desinflamación gracias a sus ingredientes naturales como la chía y los arándanos.

- Total time: 240 min
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 80 g harina de almendras
- 120 g mantequilla de maní (100% natural)
- 2 cdas aceite de coco derretido
- 1 datil triturado
- 400 g yogur de coco o almendras (sin azúcar)
- 240 ml leche de coco
- 5 cdas semillas de chía
- 150 g arándanos
- 0.5 Ralladura de lima
- 0.5 jugo de lima
- 3 cdas endulzante (Geritol o xilitol)
- 2 cditas agar-agar
- 0.33 taza leche vegetal

## Instructions

1. Cocinamos arándanos frescos con un toque de lima para puros antioxidantes naturales.
2. Para la base, mezcla 80 g de harina de almendras, 120 g de mantequilla de maní (100% natural), 2 cdas de aceite de coco derretido y un datil triturado.
3. Compacta la masa en el fondo de un molde y congela mientras preparas el resto.
4. Para el relleno, en un bol, mezcla 400 g de yogur de coco o almendras (sin azúcar), 240 ml de leche de coco, 5 cdas de semillas de chía, 150 g de arándanos, ralladura y jugo de ½ lima y 3 cdas de endulzante (Geritol o xilitol).
5. Deja reposar el relleno por 10 minutos.
6. Disuelve 2 cditas de agar-agar en 1/3 de taza de leche vegetal.
7. Calienta la mezcla de agar-agar en una olla hasta que hierva, mantén el hervor suave por 1-2 minutos y retira del fuego.
8. Integra rápidamente el agar-agar caliente a la mezcla del relleno.
9. Vierte el relleno sobre la base congelada.
10. Refrigera por un mínimo de 4 horas o hasta que esté firme.

## Equipment

- molde
- bol
- olla

## Tips

- Los arándanos combaten la inflamación celular.
- La chía regula el tránsito intestinal y mantiene la saciedad.
- Evitar harinas previene la pesadez y el cansancio post-postre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUEto17DHV1/?igsh=MWhiemJ6emVha2JpaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/934f7c62-a3d6-477e-866a-ec962764e573
- Extracted: 2026-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt