# Poulet crémeux aux oignons caramélisés et riz noir

Une recette riche en protéines pour le meal prep de la semaine, avec 58g de protéines pour 580 calories par portion.

- Servings: 3 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 600 g blanc de poulet
- 1 cas paprika fumé
- 1 cas ail en poudre
- 1 cas Has el Hanout
- Sel
- Poivre
- 1 cac curcuma
- 0.5 unité jus de citron
- 0.5 cas huile d'olive
- 3 unité oignons rouges
- 3 unité gousses d'ail
- 20 cl lait écrémé
- 10 cl crème liquide allégée
- 60 g fromage frais allégé
- 1 poignée Persil ciselé
- 200 g riz Noir

## Instructions

1. Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole et assaisonner avec une cuillère de sel.
3. Faire chauffer à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
4. Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire à feu très doux pendant environ 30 minutes.
5. Couper le poulet en cubes et faire mariner avec le sel, l'ail, le paprika, le raz-el-hanout, le poivre, le curcuma et le jus de citron.
6. Faire sauter le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit coloré.
7. Débarrasser le poulet de la poêle.
8. Dans la même poêle, verser les oignons rouges émincés et les faire caraméliser pendant une dizaine de minutes à feu doux.
9. Incorporer l'ail haché et laisser cuire une minute de plus.
10. Ajouter le lait, la crème et le fromage frais allégé dans la poêle.
11. Mélanger à feu doux pour obtenir une sauce homogène.
12. Verser le poulet dans la poêle et remuer le tout.
13. Terminer par une bonne poignée de persil ciselé.
14. Récupérer le riz cuit.
15. Dresser le tout dans des tups pour les plats de la semaine.

## Equipment

- poêle
- casserole
- tups

## Tips

- Rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide pour enlever les impuretés et l'excès d'amidon.
- Mélanger la viande pour bien répartir toutes les épices.
- Laisser les oignons caraméliser à feu doux.
- Mélanger la sauce à feu doux pour obtenir une sauce homogène.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRa8cS1Y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93451272-80df-463e-8e1b-bc5450950deb
- Extracted: 2026-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt