# طعمية مصرية وفلافل سورية

وصفة سهلة وسريعة لتحضير طعمية مصرية وفلافل سورية.

- Total time: 2 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 cup الحمص
- 1 cup الفول
- 1 handful الكرات
- 1 handful بقدونس
- 1 handful كزبرة
- 4 cloves ثوم
- 1 بصلة
- 1 tablespoon ملح
- 2 cups ماء
- 1 handful سمسم
- 0.5 tablespoon بيكنج بودر
- 1 خبز الصاج
- 2 slices طماطم
- 2 slices خيار مخلل
- 1 handful جرجير
- 1 cup زيت

## Instructions

1. نقع الحمص والفول لمدة 24 ساعة
2. فرم الكرات، البقدونس، الكزبرة، الثوم والبصل
3. خلط الفول مع الخضار المفروم وملعقة ملح في محضرة الطعام
4. في حال تعطل محضرة الطعام، أضف القليل من الماء واكمل فرم الخليط يدوياً
5. شكل عجينة الطعمية على شكل كرات صغيرة، وغطيها بالسمسم
6. قلي كرات الطعمية في الزيت
7. خلط الفول مع الخضار المفروم وملعقة ملح في محضرة الطعام
8. أضف نصف ملعقة بيكنج بودر لعجينة الفلافل
9. قلي الفلافل في الزيت
10. حضر الساندويتش: خبز الصاج، طعمية، طماطم، خيار مخلل، بقدونس، جرجير

## Equipment

- food processor
- knife
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDNHIR6N0He/?igsh=MWJmdmxwa2F3OG44Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93373e99-8dd1-4511-b9c6-2e1cb251610b
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt