# Limonchelo casero de la nonna

Receta para preparar Limoncello casero de la nonna, rinde 4 a 5 botellas.

- Servings: 5 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 12 limones
- 12 cáscaras de limones
- 1 litro alcohol comestible al 96%
- 2.5 litros agua
- 1.5 kilo azúcar

## Instructions

1. Pelar 12 limones y poner solo las cáscaras en un frasco de 2,5 litros.
2. Agregar 1 litro de alcohol, tapar y dejar reposar durante 8 días en un lugar fresco y oscuro.
3. Hervir 2,5 litros de agua.
4. Cuando rompe hervor, agregar 1,5 kilos de azúcar y revolver hasta que se disuelva completamente. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Una vez frío el almíbar, colar las cáscaras del frasco con alcohol y mezclar todo.
6. Filtrar la mezcla con colador y repasador limpio para que quede bien claro.
7. Embotellar con embudo en botellas esterilizadas.

## Equipment

- olla
- frasco de 2,5 litros
- colador
- repasador
- embudo
- botellas esterilizadas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIH1OxUvRcu/?igsh=dGpqamg4NDk1NWht
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9328c360-36a3-4c45-8e64-73fbbdbe0921
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt