# Pasta crema di patate, salsiccia e scamorza

Una ricetta facile e veloce per preparare una pasta cremosa con patate, salsiccia e scamorza.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 pasta
- 2 salsiccia
- 1.5 patate
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 poco olio
- 1 un po' prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio aceto
- 1.5 tazze acqua
- 1 rosmarino
- 1 scamorza

## Instructions

1. In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato.
2. Aggiungere una cipolla tagliata a pezzi grossolani e farla rosolare leggermente.
3. Aggiungere una tazza d'acqua.
4. Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
5. Mescolare bene, aggiungere sale e rosmarino.
6. Aggiungere pepe macinato.
7. Quando le patate sono cotte, togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere una crema.
8. In una padella pulita, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia sbriciolata.
9. Rosolare la salsiccia.
10. Togliere il grasso in eccesso dalla salsiccia.
11. Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
12. Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
13. Mescolare leggermente e togliere dal fuoco.
14. Aggiungere la pasta cotta al dente e la scamorza tagliata a cubetti.
15. Mescolare e servire.

## Equipment

- padella piccola
- coltello
- frullatore

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeo4xTXC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/93183ae5-4ceb-48c4-b21f-3339259a7691
- Extracted: 2025-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt