# Cavolfiore al Forno

Una ricetta facile e veloce per preparare un cavolfiore al forno croccante e saporito.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 cavolfiore
- 150 g pane
- 100 g olive taggiasche
- 50 g parmigiano Reggiano DOP
- 50 g capperi
- 5 filetti acciughe sott'olio
- 0 olio extravergine d'oliva
- 0 sale
- 0 pepe

## Instructions

1. Lavate bene il cavolfiore e staccate i pezzi.
2. Fate bollire una pentola di acqua leggermente salata e mettete a cuocere il cavolfiore per circa 10 o 15 minuti in modo che sia cotto ma non troppo morbido.
3. Mettete in una ciotola ampia il cavolfiore sbollentato, le olive, i capperi e le acciughe sott’olio.
4. Rompete il pane a pezzi e unitelo agli altri ingredienti nella ciotola.
5. Aggiungete il parmigiano grattugiato, sale, pepe e irrorate con abbondante olio extravergine di oliva.
6. Mettete il cavolfiore nella teglia.
7. Cuocete il cavolfiore per 25 minuti in forno preriscaldato ventilato a 200° in modo che si formi una crosticina dorata in superficie.

## Equipment

- pentola
- ciotola
- teglia
- forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEiC8iSNqHS/?igsh=MXVhMnY1ejF5aHI5dg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92e37c7c-67d4-4734-8255-7f0093e4e85a
- Extracted: 2025-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt