# Alubias blancas

- Difficulty: easy
- Language: en

## Ingredients

- 200 g alubias blancas
- agua, para remojar
- 1 whole diente de ajo, picado
- 1 whole cebolla, en trozos grandes
- 1/2 whole pimiento verde, picado
- 1/2 whole pimiento rojo, picado
- 1 tbsp pimentón o páprika
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 2 whole tomate

## Instructions

1. Remoja las alubias en agua durante toda la noche.
2. Pon las alubias junto con el agua del remojo en una cazuela.
3. Añade el ajo picado, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pimentón, el aceite y la sal.
4. Haz un corte en forma de cruz en la base de los tomates e introdúcelos en la cazuela. Lleva a ebullición y cocina por 2 minutos.
5. Retira los tomates de la cazuela, pélalos, trocéalos y vuelve a añadirlos a la cazuela.
6. Cocina todo el conjunto durante una hora, asegurándote de añadir agua si es necesario para que no quede seco.

## Equipment

- cazuela
- cuchillo

## Tips

- Si el guiso se queda sin caldo durante la cocción, rectifica con agua.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/878837418069119
- Creator: Que viva la cocina
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92d7a379-5ecd-4feb-9190-b044a7a55d2b
- Extracted: 2026-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt