# Pane Casareccio

Un pane casereccio facile e veloce da preparare, con crosta dorata e interno soffice, senza bisogno di impastare.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- farina
- acqua tiepida
- lievito fresco
- sale
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- farina di semola

## Instructions

1. Mettete tutta la farina in un contenitore e allargatela, cercando di fare un buco al centro.
2. Versate tutta l'acqua tiepida al centro della farina.
3. Sbriciolate il lievito fresco all'interno dell'acqua.
4. Impastate solamente al centro lentamente, mescolando l'acqua e il lievito con le bacchette.
5. Aspettate 5 minuti che il lievito si attivi e noterete delle bollicine in superficie.
6. Aggiungete il sale.
7. Aggiungete due cucchiai di olio extravergine di oliva.
8. Impastate il tutto raccogliendo la farina dai bordi fino a formare un panetto.
9. Coprite il contenitore e lasciate lievitare tutta la notte nel frigorifero, per almeno 10/12 ore.
10. Spolverate della farina di semola su un foglio di carta forno posizionato su un tagliere.
11. Spolverate la farina di semola su tutti i bordi del panetto lievitato.
12. Con una spatola, staccate i bordi del panetto dal contenitore.
13. Capovolgete il contenitore e lasciate scendere il panetto da solo sul foglio di carta forno.
14. Unite entrambi i lembi del panetto per formare il pane.
15. Mettete un po' di farina sulla parte centrale del pane.
16. Trasferite il pane su una piastra refrattaria o una placca da forno.
17. Infornate per la prima mezz'ora a 250 gradi in forno preriscaldato statico.
18. Cuocete per i restanti 10-15 minuti a 210 gradi.

## Equipment

- contenitore con coperchio
- bacchette
- spatola
- carta forno
- piastra refrattaria
- forno

## Tips

- Non impastare l'impasto a mano, usare le bacchette per unire gli ingredienti.
- Lasciare lievitare l'impasto in frigorifero per almeno 10/12 ore.
- Utilizzare un forno preriscaldato statico, senza vapore, per la cottura.
- Cuocere il pane su una piastra refrattaria per una temperatura maggiore, ma va bene anche una placca da forno.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRd8eyVg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92d1770c-8289-4f14-88c6-86ff66787bbd
- Extracted: 2025-11-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt