# 큐브떡갈비

작은 큐브 모양으로 구워 한입에 쏙 들어가 육즙과 속의 치즈를 한입에 느낄 수 있는 떡갈비 레시피입니다.

- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: ko

## Ingredients

- 1 kg 소고기 다짐육
- 0.33 개 팽이버섯
- 4 개 표고버섯
- 6 T 진간장
- 2.5 T 올리고당
- 1.5 T 설탕
- 1.5 T 다진 마늘
- 4 T 맛술
- 톡톡 소금
- 톡톡 후추
- 2 T 전분가루
- 60 g 녹인 버터
- 모짜렐라치즈

## Instructions

1. 팽이버섯과 표고버섯은 다져서 준비합니다.
2. 다짐육에 모든 재료를 넣고 치대듯이 섞습니다.
3. 큐브틀에 고기반죽을 깔고, 모짜렐라치즈를 올린 뒤, 다시 고기반죽을 덮어 단단하게 꾹꾹 눌러줍니다.
4. 냉동했다가, 예열한 후라이팬에 큐브떡갈비를 냉동채로 올린 뒤, 속까지 잘 익도록 뒤집어 가며 굽습니다.

## Equipment

- 소분틀
- 얼음틀
- 후라이팬

## Tips

- 중간에 기름이 많이 나오면 키친타올로 닦아내며 구워주세요!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWiY1H2Euwa/?igsh=MTA0YzY4eHR6Z2g5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92cb8b55-9afc-447f-b61b-63315b20ee08
- Extracted: 2026-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt