# بطاطا مهروسة مع صوص

طبق جانبي من البطاطا المهروسة الخشنة بصوص كريمي مع الخضار.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Side
- Language: ar

## Ingredients

- 4 حبات بطاطا وسط
- 50 غرام زبدة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار حلو
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة طعام جبنة فيلادلفيا لايت
- 0.5 كوب كريمة طبخ
- 1 ملعقة طعام صويا صوص
- بازيلا مثلجة
- لوبيا مثلجة
- جزر فريش
- بقدونس
- حر

## Instructions

1. اسلقي 4 حبات بطاطا وسط.
2. لتحضير الصوص، ذوبي 50 جرام من الزبدة في قدر على نار هادئة.
3. أضيفي ملعقة طعام من الطحين وقلبيه لمدة 2-3 دقائق حتى يتسوى.
4. أضيفي نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، ربع ملعقة صغيرة بهار حلو، ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة ملح وحركي.
5. أضيفي كوب من الحليب الطازج مع التحريك المستمر.
6. أضيفي ملعقة طعام من جبنة فيلادلفيا لايت وحركي حتى تذوب الجبنة.
7. أضيفي نصف كوب من كريمة الطبخ وحركي على نار هادئة.
8. أضيفي ملعقة طعام من الصويا صوص وحركي حتى يثخن الصوص ثم اطفئي النار.
9. اسلقي البازيلا المثلجة واللوبيا المثلجة والجزر الفريش حتى تصبح ذايبة (طرية جداً).
10. اقلي الخضار المسلوقة بملعقة طعام من الزبدة.
11. قشري البطاطا المسلوقة وضعيها في الصوص.
12. اهرسي البطاطا هرسًا خشنًا داخل الصوص.
13. ضعي البطاطا المهروسة في طبق التقديم.
14. ضعي الخضار المقلية بالزبدة فوق البطاطا.
15. زيني بالبقدونس، وإذا أحببتيها حارة، أضيفي القليل من الحر.
16. قدميها ساخنة مع ستيك اللحم، قطع الدجاج المشوية، أو سمك مشوي، أو بمفردها.

## Equipment

- جرن

## Tips

- لازم نسوي الطحين قبل ما نحط الحليب أو أي مادة سائلة.
- لا تكثري ملح لأن الصويا صوص مالحة.
- البطاطا أطيب تكون خشنة.
- الخضار يجب أن تكون ذايبة (طرية جداً).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYXEawHss_v/?igsh=MXVyeG5yMWFxdHo4cg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92ad52a0-1d2f-49df-9995-11e5edc71f13
- Extracted: 2026-05-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt