# Bûche pistache framboise

Une recette de bûche pistache framboise sans cuisson prête en 10 minutes et qui est juste incroyable.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 27 biscuits cuilliers
- 200 g lait
- 450 g crème liquide
- 225 g mascarpone
- 60 g sucre glace
- 2 cas purée de pistache
- 150 g framboises
- 50 g pâte à tartiner pistache
- éclats de pistache
- framboises fraîches

## Instructions

1. Tremper les biscuits cuillers dans du lait et les disposer sur du papier cuisson en réalisant 3 rangées de 9 biscuits.
2. Fouetter la crème liquide 30% avec le mascarpone et le sucre glace.
3. Quand la chantilly est ferme, ajouter la purée de pistache et fouetter pour mélanger le tout.
4. Étaler la chantilly à la pistache sur les biscuits.
5. Ajouter de la pâte à tartiner pistache.
6. Ajouter des framboises surgelées.
7. Rouler le tout et placer la bûche dans le papier cuisson au congélateur pour 30 minutes.
8. Déposer la bûche sur un plat et la recouvrir de chantilly.
9. Décorer avec des éclats de pistache et des framboises fraîches.

## Equipment

- papier cuisson
- bol
- fouet
- plat

## Tips

- Pour une chantilly inratable, mettre le bol, le fouet, la crème liquide 30% et le mascarpone au congélateur 15 minutes avant utilisation.
- Vous pouvez la réaliser la veille, elle sera encore meilleure !

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DR9pqtfDI6A/?igsh=NGxncXA1c3dhaXQx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9281b00d-7558-4860-b158-6661f1c47e28
- Extracted: 2025-12-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt