# Pupusas de Queso

Deliciosas pupusas de queso con tan solo dos ingredientes, muy rápido y fácil de preparar.

- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 tazas Maseca (masa instantánea de maíz)
- 1.5 tazas Agua
- Queso mozzarella (o el que tengan en casa)
- Leche
- 1 unidad Repollo
- 2 unidades Zanahorias
- Cebolla morada (o blanca)
- Chiles jalapeños enlatados
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Sal
- 1 taza Vinagre (de manzana o blanco)
- 2 tazas Agua para el curtido
- Tomate
- Pimiento verde
- Cebolla
- Jalapeño para la salsa (opcional)
- Aceite

## Instructions

1. Verter 2 tazas de Maseca en un tazón.
2. Añadir 1 taza y media de agua a la Maseca y dejar reposar por 5 minutos.
3. Después de 5 minutos, amasar la masa con las manos limpias hasta que esté bien integrada y suave. Ajustar la consistencia si es necesario, añadiendo más Maseca si está muy aguada.
4. Amasar el queso mozzarella (o el queso de su elección) con un poco de leche hasta que tenga una consistencia similar a la masa. Este paso es opcional, pero facilita la elaboración de las pupusas.
5. Para el curtido, picar muy bien un repollo.
6. Pasar el repollo picado por agua caliente para desinfectarlo y luego escurrirlo bien.
7. Rallar dos zanahorias y picar cebolla morada (o blanca) y chiles jalapeños enlatados, luego agregarlos al repollo.
8. Añadir una cucharadita de orégano, una cucharadita de sal, una taza de vinagre (de manzana o blanco) y dos tazas de agua al curtido.
9. Revolver muy bien todos los ingredientes del curtido.
10. Para la salsa, licuar tomate, pimiento verde, cebolla, sal al gusto, orégano y, si se desea picante, un jalapeño, con agua.
11. En una olla caliente con un poco de aceite, verter la salsa licuada y dejar cocinar por unos 5 minutos hasta que esté bien espesa.
12. Tomar una porción de masa, hacerle un hueco y rellenar con mucho queso.
13. Cerrar la masa alrededor del queso, formando una bolita.
14. Palmear la pupusa, utilizando un poco de agua en las manos para evitar que se pegue, hasta darle la forma deseada.
15. Calentar una plancha y, una vez caliente, agregar las pupusas para cocinar.
16. Cocinar las pupusas por aproximadamente 5 minutos, volteándolas unas tres veces de cada lado hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.

## Equipment

- Tazón
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador
- Licuadora
- Olla
- Espátula
- Comal/Plancha

## Tips

- La forma más rápida y fácil de amasar la masa es agregando toda el agua y dejándola reposar.
- Si la masa les queda muy aguada y no pueden hacer las pupusas, agréguenle un poquito más de Maseca.
- Para el queso, es opcional amasarlo con leche; si no lo amasan, será más difícil hacer las pupusas y se les van a rajar.
- El curtido se puede dejar reposar unas dos horas para que agarre más sabor, pero es al gusto.
- La forma de preparar la salsa es la más fácil porque todo va en crudo, pero también se pueden cocinar los tomates antes de licuarlos.
- Para palmear las pupusas se puede utilizar agua o aceite, es al gusto.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT6kMjwyL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/927b53a7-05f8-494b-a70b-b9b5980a49e0
- Extracted: 2025-07-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt