# El proteico de atún con huevo

Receta de un sándwich alto en proteína con atún, huevo y palta.

- Servings: 1 servings
- Total time: 44 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 lata lata de atún
- 3 unidades huevos duros
- 1 mitad cebolla roja
- 1 al gusto culantro
- 1 al gusto ají limo
- 2 cucharadas pepino en cubitos
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta
- 1 cucharada mayonesa
- 2 cucharadas yogur griego natural
- 1 mitad palta madura
- 2 rebanadas pan tostado

## Instructions

1. Hervir los huevos por 11 minutos.
2. Enfriar los huevos en un recipiente con agua y hielo.
3. Pelar los huevos y pasarlos por una rejilla para picarlos.
4. Agregar el atún, el yogur griego natural, la mayonesa (opcional), el ají limo picado, el pepino picado, la cebolla roja picada, el ajo fresco rallado, las hojas de culantro y el zumo de limón a un recipiente.
5. Mezclar bien, sazonar con sal y pimienta.
6. En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar el pan por ambos lados.
7. Untar la mezcla proteica sobre una rebanada de pan.
8. Agregar rodajas de palta encima.
9. Cubrir con la otra rebanada de pan.
10. Cortar el sándwich por la mitad y servir.

## Equipment

- olla
- recipiente
- cuchara
- rejilla
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_qXGUXJAFF/?igsh=MXJ5emp1NHdyM3FyMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9260f2d7-4c45-43dc-ab95-1100cfa32491
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt