# Jamur Goreng Crispy

Jamur goreng crispy yang renyah dan lezat, tetap garing meski disimpan 2 hari.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: id

## Ingredients

- jamur
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 0.5 sdt bubuk serbaguna
- air
- 1 sdm minyak goreng

## Instructions

1. Suwir-suwir jamur menjadi kuntum kecil.
2. Taburi jamur dengan 1 sendok teh garam, aduk rata, dan diamkan selama 8 menit.
3. Pastikan untuk memeras air dari jamur.
4. Pecahkan sebutir telur ayam ke dalam mangkuk.
5. Masukkan 1 sendok makan tepung tapioka, 1 sendok makan tepung terigu, setengah sendok teh bubuk serbaguna, dan sedikit air ke dalam mangkuk berisi telur.
6. Aduk hingga menjadi seperti yogurt.
7. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke adonan.
8. Tuangkan adonan ke dalam jamur.
9. Goreng jamur dalam minyak dengan suhu 60%.
10. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat.

## Tips

- Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng ke adonan agar hasilnya lebih mengembang dan renyah.
- Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DULoC3XlGk0/?igsh=dXhkbDB4NWk4YnVl
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/92476999-0006-4c90-86c1-e9bbbba6c722
- Extracted: 2026-02-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt