# Crema fría de espárragos

Una receta viral de crema fría de espárragos, fácil y rica.

- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 bote Espárragos blancos
- 2 unidades Huevos duros
- Zumo de limón
- Vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Jamón serrano crujiente
- Huevo duro rallado

## Instructions

1. En un vaso batidor, añade los espárragos con su líquido, los huevos duros, el chorrito de limón, sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
2. Tritura todo hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
3. Llévalo a la nevera para que la crema quede bien fresquita.
4. Sírvelo en un bol o en un platito hondo.
5. Añade los toppings por encima: jamón crujiente, huevo rallado y un chorrito más de AOVE.
6. Disfruta.

## Equipment

- Batidora
- Bol
- Platito hondo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNTfc0UN17b/?igsh=MWx0MmZlM3ZnYmZ4Zw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/921e10bb-05b3-4b43-90be-4e2fe01184d9
- Extracted: 2025-08-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt