# Knusprige Samen-Kerne-Cracker

Diese glutenfreien, ballaststoffreichen und darmfreundlichen Cracker sind perfekt zum Snacken und vollgepackt mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Pflanzenpower.

- Total time: 50 min
- Cuisine: German
- Category: Snack
- Language: de

## Ingredients

- 50 g Sesam
- 100 g Kürbiskerne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Chiasamen
- 100 g frisch geschrotete Leinsamen
- 1 EL Flohsamenschalen
- 1 EL Salz
- Kräuter & Gewürze nach Geschmack
- 350 ml Wasser

## Instructions

1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Alle trockenen Zutaten mischen.
3. Wasser unterrühren.
4. 10 Minuten quellen lassen.
5. Masse dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
6. 40 Minuten backen.
7. Nach 20 Minuten einmal das Blech drehen.
8. Wenn sie am Ende noch leicht weich wirken: Ofen aus, Tür einen Spalt öffnen & 5–10 Minuten nachtrocknen lassen.
9. Abkühlen lassen.
10. Brechen.
11. Genießen.

## Equipment

- Ofen
- Backpapier
- Blech

## Tips

- nicht wenden – einfach das Blech drehen
- dünn streichen = extra knusprig
- perfekt als Snack, zu Suppen oder als Brot-Ersatz
- Leinsamen immer frisch oder nur für max. 2 Wochen vorschroten
- Frisch geschrotete Leinsamen luftdicht verschlossen, am besten im Kühlschrank, dunkel & kühl lagern und innerhalb von 1–2 Wochen verbrauchen.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRPNLegn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/91ddb95a-2943-4dc0-91a6-d54c98460184
- Extracted: 2026-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt