# Sopa de lenteja roja y champiñones

Una receta de sopa de lenteja roja y champiñones, un plato completo y fácil de preparar en menos de 30 minutos.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas rojas
- 200 g champiñones frescos
- 1 cebolla
- cúrcuma
- comino
- jengibre
- pimentón dulce
- 3 tazas agua
- 0.5 taza pastilla de caldo de verduras
- pizca sal
- aceite de oliva
- yogur de soja
- semillas
- cilantro fresco

## Instructions

1. Corta una cebolla y una bandeja de champiñones.
2. Saltea la cebolla en la sartén con un poco de aceite y las especias hasta que esté transparente.
3. Añade los champiñones y saltea 5 minutos más.
4. Incorpora las lentejas rojas previamente lavadas, el agua o caldo de verduras y la pastilla de verduras.
5. Deja cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que las lentejas estén listas.
6. Sirve con yogur de soja, semillas y un toque de cilantro fresco.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- colador

## Tips

- Si sabes cómo combinar tus alimentos, un solo plato es todo lo que necesitas.
- Servir con yogur de soja, semillas y un toque de cilantro fresco.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DCM3huYiGRr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/91b9d9b4-7eda-4520-96f3-69c75c266ce4
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt