# Iga Asam Manis

- Servings: 4 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg iga
- 1 mangkuk air
- 1 sendok garam
- 1 sendok tepung
- 28 butir gula batu
- 1 bawang hijau
- 1 jahe
- 1 tahu
- 1 mangkuk air panas
- 1 merica
- 1 kecap
- 1 cuka
- 1 biji wijen

## Instructions

1. Potong iga menjadi beberapa bagian.
2. Cuci iga dengan 1 sendok garam dan tepung untuk menghilangkan bau dan menjaga nutrisi.
3. Tumis iga hingga keemasan.
4. Tambahkan 28 butir gula batu.
5. Tambahkan bawang hijau, jahe, tahu, dan 1 mangkuk air panas dengan garam, merica, kecap, dan cuka.
6. Tutup dan masak dengan api kecil selama 35 menit.
7. Tuang cuka dan masak hingga kuah menyusut.
8. Taburi dengan biji wijen.

## Equipment

- pan
- knife
- bowl
- spatula
- measuring spoons

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrXVTd9T/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/91b2ed46-e200-4faf-ac7d-a544ccf9bcb0
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt