# صرر الاوزي باللحمة

وصفة بجد شكلها تحفة في التقديم علي السفرة و هتظبط معاكوا جدا.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 كوب رز بسمتي
- 300 جم لحمة مفرومة
- جزر
- بسلة مجمدة
- بصل مفروم
- زبدة
- 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
- 2 ورق لوري
- 3 كوب ماء
- ورق جلاش مقطع مربعات
- 80 جم زبدة سايحة للجلاش
- دبس رمان
- مكسرات محمصة

## Instructions

1. ضع الزبدة في مقلاة على النار.
2. أضف اللحم المفروم والبصل المفروم إلى الزبدة.
3. أضف البهارات السبعة إلى اللحم واخلطها جيدًا.
4. أضف الجزر والبازلاء المجمدة إلى اللحم واخلطها.
5. أضف الأرز البسمتي المغسول إلى الخليط واخلطه جيدًا.
6. أضف الماء وورق اللوري إلى الأرز واللحم.
7. اطه الأرز بالطريقة العادية حتى ينضج.
8. جهّز ورق الجلاش والزبدة السائحة وصينية قوالب الكب كيك.
9. ادهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة السائحة.
10. ضع ورقة جلاش في القالب وادهنها بالزبدة.
11. ضع ورقة جلاش أخرى بشكل معاكس وادهنها بالزبدة.
12. احشِ الجلاش بالأرز المطبوخ.
13. أغلق الجلاش جيدًا من الأعلى وادهن الوجه بالزبدة ليتحمر.
14. كرر العملية لجميع القوالب.
15. أدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يتحمر الوجه والقاعدة.
16. أخرج صرر الأوزي من الفرن وقدمها.
17. زيّن صرر الأوزي بدبس الرمان.
18. أضف المكسرات المحمصة على الوجه.

## Equipment

- مقلاة
- ملعقة
- ملاعق قياس
- فرن
- صينية قوالب الكب كيك
- فرشاة

## Tips

- الوصفة دي حلوة أوي في أي عزومة لأن شكلها حلو أوي في التقديم.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4flWicRny1/?igsh=MW9veTd5OGtxd3F5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/91b12cf9-6d82-4fff-bf52-e1a8ea8789c1
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt