# المارشميلو

المارشميلو هو حلوى مطاطية وناعمة، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

- Total time: 720 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
- 0.5 كوب ماء
- رشة ملح ليمون
- فانيليا
- 0.5 ملعقة كبيرة جيلي فراولة
- نشا

## Instructions

1. في وعاء، ضع ملعقة كبيرة من الجيلاتين، ثم أضف ربع كوب من الماء الفاتر، وحرك الجيلاتين حتى يذوب تمامًا.
2. في حلة، ضع كوب من السكر، وربع كوب من الماء الفاتر، ثم أضف رشة صغيرة من عصير الليمون أو ملح الليمون، وضع الحلة على النار.
3. عندما يبدأ الشربات في الغليان، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
4. في وعاء، صب الجيلاتين الذائب، ثم أضف الشربات الساخن تدريجيًا مع الخلط المستمر بالمضرب اليدوي.
5. استمر في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وثابتًا.
6. أضف نكهة الفانيليا، واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
7. ادهن صينية بايركس بورق سلوفان، ثم ادهن الورق بقليل من الزيت.
8. صب خليط المارشميلو في الصينية، ثم اضربه مرتين على الطاولة لتسوية السطح.
9. لصنع مارشميلو بنكهة الفراولة، كرر نفس الخطوات، ولكن استبدل نكهة الفانيليا بنصف ملعقة كبيرة من جيلي الفراولة.
10. اترك المارشميلو ليجف تمامًا على درجة حرارة الغرفة لمدة ليلة كاملة.
11. بعد أن يجف المارشميلو، رشه بكمية وفيرة من النشا على سطح العمل.
12. ضع المارشميلو على النشا، ثم ادهن سكينة بالنشا.
13. ابدأ بتقطيع المارشميلو إلى شرائح طولية، ثم إلى مكعبات صغيرة.
14. يمكن حفظ المارشميلو في أكياس محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر.

## Equipment

- وعاء
- مضرب يدوي
- حلة
- سباتولا
- صينية بايركس
- ورق سلوفان
- فرشاة

## Tips

- استخدام جيلاتين نوع نظيف ولاصق
- الحفاظ على المارشميلو خارج الثلاجة

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSfboqgA4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/918385ab-340b-446b-abb0-973d8c152250
- Extracted: 2025-12-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt