# Assado de repolho com carne moída

Essa receita é um assado de repolho com carne moída e um molho cremoso de queijo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g repolho
- 1 fio azeite
- 2 batatas médias picadas em cubinhos
- 400 g carne moída
- 0.5 pimentão vermelho
- 0.5 pimentão verde
- 2 cenoura ralada
- 2 colheres de chá sal
- 1 pitada pimenta do reino
- 1 pitada pimenta vermelha
- 3 ovos inteiros
- 150 ml leite integral
- 4 colheres de sopa creme de leite
- 4 colheres de sopa óleo vegetal
- 2 dentes alho triturado
- 1 a gosto salsa
- 200 g muçarela ralada
- 1 a gosto oregano

## Instructions

1. Comece cortando 500g de repolho na diagonal.
2. Corte novamente na diagonal inversa.
3. Após ter picado, separe todo o repolho em uma tigela grande e reserve ao lado.
4. Em uma panela com fogo baixo para médio adicione um fio de azeite.
5. Adicione duas batatas médias picadas em cubinhos.
6. Adicione também 400g de carne moída.
7. Com a ajuda de uma espátula ou uma colher misture essa carne com a batata por três minutos ou até que a carne dore um pouco.
8. Após ter feito isso adicione meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, e duas cenouras raladas.
9. Com a espátula misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais três minutos.
10. Após ter passado esse tempo adicione o repolho que picamos agora pouco e misture com a carne moída.
11. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
12. Para temperar, adicione duas colheres de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, e uma pitada generosa de pimenta vermelha.
13. Misture tudo muito bem para que o tempero agregue na nossa mistura.
14. Você já pode apagar o fogo e reservar ao lado.
15. Para o preparo do molho comece adicionando três ovos inteiros em uma tigela grande.
16. Com a ajuda de um fuê bata bem esses ovos.
17. Em seguida adicione 150ml de leite integral, quatro colheres de sopa de creme de leite, quatro colheres de sopa de óleo vegetal, por fim dois dentes de alho triturados.
18. Para temperar adicione uma colher de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, uma pitada generosa de pimenta vermelha, por fim quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
19. Agora com o fuê misture tudo muito bem.
20. Adicione salsa a gosto e volte a misturar.
21. Em uma travessa de vidro adicione duas colheres de sopa de azeite.
22. Com a ajuda de um pincel espalhe o azeite por todo o recipiente.
23. Agora adicione toda a nossa mistura de carne com repolho na travessa e com a ajuda da espátula espalhe de maneira uniforme por todo o recipiente.
24. Em seguida adicione a massa que acabamos de fazer por cima dessa mistura e espalhe por toda a superfície.
25. Adicione também 200g de muçarela ralada.
26. Por fim adicione o orégano a gosto.
27. Para finalizar leve ao forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.

## Equipment

- faca
- tigela grande
- panelas
- espatula
- fuê
- travesse de vidro
- pincel

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@aquelareceita/video/7029679081448803589
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/916f8abe-75f0-4e78-9340-d19d64c7b847
- Extracted: 2025-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt