# சோயா மிளகாய் வறுவல் (Soya Milagaai Varuval)

இந்த காரசாரமான சோயா மிளகாய் வறுவல் தயிர் சாதம், ரசம் சாதம், சாம்பார் சாதம் மற்றும் வெரைட்டி ரைஸ் போன்றவற்றுக்கு ஒரு சிறந்த துணை உணவாகும்.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: ta

## Ingredients

- 100 gm சோயா (சோயா சங்க்ஸ்)
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 10 பல் பூண்டு
- 10 காய்ந்த மிளகாய் (விதையை நீக்கி)
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீரி ரெட் சில்லி பவுடர்
- நல்லெண்ணெய்
- தண்ணீர்

## Instructions

1. ஒரு மிக்ஸர் ஜாரில் ஒரு பெரிய வெங்காயம், 10 பல் பூண்டு, மற்றும் விதையை நீக்கிய 10 காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
2. இதை பல்ஸ் மோடில் கொரகொரப்பாக அரைத்து எடுக்கவும். ரொம்ப நைசா அரைக்க வேண்டாம்.
3. பானில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் காய்ந்ததும் நாம் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.
4. 10 நிமிடம் சுடு தண்ணீரில் ஊறவைத்த சோயாவை நன்கு பிழிந்து மசாலாவுடன் சேர்க்கவும்.
5. ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் காஷ்மீரி ரெட் சில்லி பவுடர் சேர்க்கவும்.
6. கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கி விட்டு, ஓபன் பானில் தண்ணீர் வற்றும் வரை வதக்கவும்.

## Equipment

- மிக்ஸர் ஜார்
- பேன்

## Tips

- மசாலாவை ரொம்ப நைசா அரைக்க வேண்டாம், கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
- சோயாவை சுடு தண்ணீரில் 10 நிமிடம் ஊறவைத்து நன்கு பிழிந்தெடுக்கவும்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVtEoFIiUvL/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/91372c3b-b884-45df-b55f-8aaeb0ef3c2c
- Extracted: 2026-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt