# Chou grillé, sauce beurre pimenté et tahin

Une recette de chou grillé accompagné d'une sauce au tahin et d'un beurre fondu pimenté.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 chou
- 100 g tahin
- 50 g cacahuètes
- 30 g beurre fondu
- 1 cac poudre de piment
- 0.5 citron
- 1 cas huile d'olive
- 1 gousse ail
- basilic frais
- sel
- eau chaude

## Instructions

1. Prenez un demi-chou et découpez-le en quatre.
2. Placez le chou sur une plaque allant au four avec de l'huile d'olive et du sel.
3. Massez un petit peu le chou.
4. Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
5. Mixez le tahin avec les cacahuètes, un peu de jus de citron et un fond d'eau chaude pour obtenir un mélange bien lisse.
6. Faites fondre le beurre.
7. Versez le beurre fondu sur le piment et l'ail dans un ramequin.
8. Dressez l'assiette en mettant un peu de tahin au fond.
9. Ajoutez le chou.
10. Ajoutez du basilic frais.
11. Ajoutez le beurre fondu pimenté.

## Equipment

- four
- plaque allant au four
- mixeur
- ramequin
- assiette

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPEAvKxjZmr/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/90def2e7-2351-489e-9b05-7e370e58e328
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt