# Burrata Creme mit honiggeschmolzenen Tomaten

Eine cremige Burratacreme mit honiggeschmolzenen Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Basilikum, perfekt zum Grillen oder für einen Sommerabend.

- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: de

## Ingredients

- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 300 g aromatische Cherrytomaten
- 2 Burrata
- 100 g Schmand
- 0.5 TL Salz
- 3 Pr Pfeffer weiß
- 50 g Pinienkerne
- Frischer Basilikum
- Balsamicocreme

## Instructions

1. Tomaten waschen und halbieren.
2. Die halbierten Tomaten in einer kleinen Auflaufform verteilen.
3. Die Tomaten mit Olivenöl und Honig toppen und für ca. 10-13 Min. bei 200 C im AirFryer im obersten Einschub garen.
4. Währenddessen Burrata, Schmand, Salz und Pfeffer im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 3 cremig rühren.
5. Die Burratacreme auf einer Servierplatte verteilen.
6. Die Pinienkerne in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten und zur Seite stellen.
7. Die geschmorten Tomaten samt Flüssigkeit auf der Burratacreme verteilen.
8. Mit frischen Basilikumblättern, etwas dunkler Balsamicocreme und Pinienkernen toppen.

## Equipment

- Auflaufform
- AirFryer
- Mixtopf
- Servierplatte
- Pfanne

## Tips

- Die Pinienkerne nicht aus den Augen lassen, da sie schnell dunkel werden.
- Optional etwas frischen gemahlenen Pfeffer on top geben.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DY65zbNM1fg/?igsh=MWh3bnZveDJjM2JpYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/90cdcafa-873d-4296-b07f-4222dbaf3215
- Extracted: 2026-06-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt