# Cochinita Pibil

Receta de Cochinita Pibil, un platillo popular de la gastronomía yucateca.

- Servings: 2 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro jugo de naranja
- 6 dientes ajo
- 2 barras achiote
- 4 cucharadas azúcar
- 1 consomé de pollo en polvo
- 6 hojas de laurel
- 3 kilos pierna de cerdo
- 5 hojas de plátano

## Instructions

1. Agregar un litro de jugo de naranja a la licuadora.
2. Agregar seis dientes de ajo.
3. Agregar dos barras de achiote.
4. Agregar cuatro cucharadas de azúcar.
5. Agregar consomé de pollo en polvo.
6. Agregar seis hojitas de laurel.
7. Licuar todo muy bien.
8. Agregar la mezcla a 3 kilos de pierna de cerdo.
9. Llevar a refrigerar por 30 minutos antes de meterlo al horno.
10. Tostar una hoja de plátano para usarla como cama para la carne.
11. Colocar la carne con todo y adobo en una cacerola junto con cinco hojas de laurel.
12. Cubrir con hojas de plátano previamente ablandadas a fuego bajo.
13. Cerrar cubriendo de aluminio.
14. Hornear por tres horas.

## Equipment

- licuadora
- olla
- horno

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15WBfjJjkG/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/90be40f1-e12d-4069-a69d-195551149e15
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt