# Sambal Teri Jengkol

Resep sambal teri jengkol yang simpel dan enak dijamin bikin ketagihan.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- Jengkol
- 1 ons Teri nasi
- Cabe merah
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Tomat
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Merica bubuk

## Instructions

1. Goreng ikan teri nasi hingga matang.
2. Goreng jengkol yang sudah direbus hingga matang dan lembut.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih untuk sambal.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng teri dan jengkol.
5. Tambahkan irisan tomat dan jahe yang sudah digeprek ke dalam sambal.
6. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk. Tumis hingga matang.
7. Masukkan ikan teri dan jengkol yang sudah digoreng ke dalam sambal.
8. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
9. Sajikan sambal teri jengkol hangat dengan nasi.

## Equipment

- pan
- spatula
- plate

## Tips

- Pastikan jengkol direbus hingga benar-benar lembut sebelum digoreng.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJBxBO-PH3R/?igsh=MXJlM3lucDEwbWk5eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/90a0b1e4-2a24-40f6-b720-0583d919bfbc
- Extracted: 2025-11-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt