# Schiacciata di Patate Croccante e Senza Glutine

Una schiacciata croccante e sfiziosa di patate e farina di riso, senza glutine, che si realizza in pochi passaggi.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr patate
- 150 gr farina di riso
- 200 gr acqua
- Q.b rosmarino
- Q.b sale
- Q.b Pepe
- Q.b aglio in polvere (opzionale)
- Q.b curcuma (opzionale)
- filo olio

## Instructions

1. Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.
2. In una ciotola, unire la farina di riso, l'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
3. A piacere, aggiungere anche la curcuma e l'aglio in polvere (opzionale).
4. Rimescolare bene gli ingredienti nella ciotola.
5. Aggiungere le patate tagliate fini al composto e amalgamare.
6. Trasferire il composto in una teglia oliata.
7. Aggiungere un ulteriore filo d'olio sulla superficie.
8. Infornare per circa mezz'ora a 180°C.
9. La schiacciata sarà pronta quando risulterà dorata.

## Equipment

- ciotola
- mandolina
- teglia
- forno

## Tips

- Consumare appena sfornata, ancora calda, per un risultato ottimale, altrimenti potrebbe risultare più dura.
- Tagliare le patate molto sottili, preferibilmente con l’aiuto di una mandolina.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2197417304094781/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/90892508-c33b-4944-acd6-5f1fb88a2b4e
- Extracted: 2026-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt