# Plăcinte de cartofi cu cașcaval

Această rețetă de weekend este pentru plăcinte de cartofi cu cașcaval, ce sunt foarte gustoase și ușor de preparat.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Other
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 600 g cartofi
- 0.5 linguriță sare
- 80 ml lapte
- 30 g unt
- 300 g făină
- 0.5 linguriță sare
- 5 g praf de copt
- 180 ml lapte fierbinte
- 3 linguri ulei
- 200 g cașcaval

## Instructions

1. Curățați cartofii și fierbeți-i.
2. Adăugați sare peste cartofi.
3. Turnați apă peste cartofi.
4. Acoperiți vasul cu un capac.
5. Puneți făină într-un bol.
6. Adăugați sare în bol.
7. Adăugați praf de copt în bol.
8. Adăugați ulei în bol.
9. Adăugați lapte fierbinte în bol.
10. Amestecați ingredientele pentru aluat.
11. Frământați aluatul timp de 3 minute.
12. Împărțiți aluatul în 4 bucăți.
13. Formați biluțe din aluat.
14. Ungeți biluțele cu ulei.
15. Adăugați unt peste cartofii fierți.
16. Pisați cartofii.
17. Întindeți o bilă de aluat cu sucitorul pentru a forma un cerc.
18. Aranjați umplutura de piure de cartofi peste aluat.
19. Adăugați felii de cașcaval peste piure.
20. Modelați plăcintele prin împăturirea marginilor aluatului spre centru.
21. Presați plăcinta pentru a elimina aerul din interior.
22. Ungeți o tigaie cu puțin ulei.
23. Puneți plăcinta în tigaie.
24. Gătiți plăcinta aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu.

## Equipment

- tigaie
- castron
- sucitor
- paletă

## Tips

- Nu lăsați aluatul la crescut.
- Nu lăsați aer în interiorul plăcintelor.
- Gătiți la tigaie la foc mediu, nu folosiți mult ulei.
- Gătiți circa 4 minute pe fiecare parte.
- Aluatul obținut trebuie să fie moale și nelipicios.
- Lăsați piureul de cartofi să se răcească complet înainte de a-l folosi.
- Ungeți biluțele de aluat cu ulei și acoperiți cu folie de plastic.
- Formați un cerc de 26-28 cm din aluat.
- Plăcintele vor avea aproximativ 18 cm diametru.
- Gătiți plăcintele până devin aurii pe ambele părți.
- Serviți cu plăcere, sunt foarte gustoase!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJd26BPIPIC/?igsh=MXhqN2g5aDc2N3M0cQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9067df63-75d8-4854-a0a0-c601c9040b07
- Extracted: 2025-07-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt