# GARLIC EGG RAMEN

계란과 라면만으로 만든 간단하고 맛있는 볶음라면입니다

- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 봄 양파
- 5 쪽 마늘
- 2 개 계란
- 0.33 티스푼 소금
- 2 큰술 올리브 오일
- 2 큰술 버터
- 3 개 페페론치노
- 1 개 라면
- 2 큰술 식용유
- 0.66 큰술 굴소스
- 소금
- 후추

## Instructions

1. 쪽파를 다지고 줄기와 뿌리쪽을 구분합니다.
2. 마늘 5쪽 중 절반은 다지고, 나머지 절반은 얇게 썰어줍니다.
3. 그릇에 계란 2-3개를 깨서 소금 1/3 티스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 팬에 올리브 오일 2큰술과 버터 2큰술을 넣고 마늘을 넣어 약불에 볶습니다.
5. 페페론치노 3-5개를 부셔서 넣고, 쪽파 뿌리 부분을 넣고 볶아 갈릭 버터를 만듭니다.
6. 다른 냄비에 물 550ml와 올리브유를 조금 넣고 끓입니다.
7. 라면 사리 1개를 넣고 3분간 꼬들꼬들하게 끓입니다.
8. 끓인 라면 면을 갈릭 버터가 있는 팬에 넣고 섞어줍니다.
9. 라면을 옆으로 밀고, 식용유 2큰술을 넣고 계란물을 부어 스크램블 에그를 만듭니다.
10. 계란이 60% 익으면 면과 섞어줍니다.
11. 굴소스 2/3큰술, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
12. 마지막으로 쪽파 녹색 부분을 뿌려줍니다.
13. 접시에 담아 서빙합니다.

## Equipment

- 도마
- 칼
- 바구니
- 나무 그릇
- 젓가락
- 팬
- 나무 숟가락
- 체

## Tips

- 다지지 않고 그냥 자른 마늘만 써도 됩니다
- 촉촉하게 좋다면 면수(면 끓인 물)를 2-3큰술 추가할 수 있습니다
- 새우나 베이컨을 추가해도 맛있습니다

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=Khm_ViWsJgc&list=PLJw3jMZxw7akST1rco_jJ81qeQXz1000Q&index=6&t=722s
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9058ce2f-02cd-40b7-90dd-16fc133fedaf
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt