# Non-cheesecake

Oggi facciamo una non-cheesecake

- Total time: 80 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 600 g tofu vellutato
- 400 ml latte di cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 100 g zucchero
- 60 g amido di mais
- 1 limone
- 200 g frutti di bosco congelati
- 2 cucchiai sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino amido di mais
- latte veg

## Instructions

1. Mettere il tofu vellutato in una ciotola.
2. Aprire una lattina di latte di cocco.
3. Aggiungere il latte di cocco nella ciotola con il tofu.
4. Frullare il tofu e il latte di cocco fino a ottenere un composto liscio.
5. Aggiungere lo zucchero di canna al composto.
6. Mescolare lo zucchero nel composto.
7. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
8. Grattugiare la scorza di limone nel composto.
9. Spremere il succo di limone nel composto.
10. Mescolare la scorza e il succo di limone nel composto.
11. Setacciare l'amido di mais nel composto.
12. Mescolare l'amido di mais nel composto.
13. Versare il composto in una teglia foderata con carta forno.
14. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi statico.
15. Preparare la decorazione ai frutti di bosco mettendo i frutti di bosco congelati in un pentolino.
16. Aggiungere il succo di limone ai frutti di bosco.
17. Aggiungere lo sciroppo d'acero ai frutti di bosco.
18. Mescolare i frutti di bosco con il succo di limone e lo sciroppo d'acero.
19. Portare a bollore i frutti di bosco.
20. Sciogliere l'amido di mais in un po' di latte veg.
21. Versare l'amido di mais sciolto nei frutti di bosco bollenti.
22. Mescolare il composto fino a che non si addensa.
23. Togliere la torta dal forno dopo la cottura.
24. Cospargere la torta con la decorazione ai frutti di bosco.
25. Distribuire uniformemente i frutti di bosco sulla torta.
26. Lasciare raffreddare la torta per qualche ora.
27. Tagliare una fetta di torta.
28. Servire e gustare la torta.

## Equipment

- ciotola
- frullatore a immersione
- spatola
- grattugia
- setaccio
- teglia
- forno
- pentolino
- cucchiaio

## Tips

- Non vi preoccupate se la torta risulterà molle, avrà la giusta consistenza una volta fredda.
- Cospargiamo la torta con i frutti di bosco e lasciamo raffreddare per qualche ora prima di mangiarla.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP1w3yzAtWm/?igsh=MW1zcnBxZm1rZzBjZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/902d3bbd-5716-46ac-9b27-66acfbbd4e4d
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt